UM ACERTO

Entre tantos desacertos, hoje dei 'uma dentro'...: fiz, em uma hora uma torta... Só não a experimentei. Está lá,no balcão da sala de jantar, bem linda, me aguardando até à noite, pois Marco Aurélio não virá para o almoço.
TORTA DE CASTANHA DO PARÁ COM DAMASCOS E OVOS MOLES
Criei esta receita com poucos ingredientes- o mínimo do mínimo daquilo de que dispunha;
Usei: duas claras que bati em neve às quais acrescentei 7 colheres de sopa rasas de açúcar;
Misturei com ( aí vai o olho, por que- confesso- NÃO PESEI...)acho que foram 200 g. de castanhas do Pará ,moídas;
Cortei papel manteiga e forrei uma forma de abrir, mas antes untei com manteiga o fundo;
Espalhei a mistura de merengue com as castanhas, sobre a forma e levei para assar;
Enquanto isto, peguei uma bandeja com damascos (uns 20) e coloquei-os numa panelinha com açúcar e água para cozinhar. Tb. borrifei com um 'chorrito"de vinho do Porto,só para 'ver no que vai dar'...;Depois de ficar assim, uma pasta meio mole, eliminei os caroços.
Com as duas gemas dos ovos que bati, mais outras duas que já tinha na geladeira, consegui fazer OVOS MOLES:
Coei as gemas e reservei.
Fiz uma calda com uma xícara de água e uma de açúcar. Esta, despejei lentamente, sobre as gemas coadas. E não é que deu certo?...Ah! ainda acrescentei uma colherinha de baunilha líquida...
A torta, depois de assada, cobri com os ovos moles e ,nas beiradas, dispus a pasta de damascos.
Depois do jantar, escrevo contando se foi um ACERTO ou se foi um DESACERTO....